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南阳厨具批发市场:不粘锅为什么用一段时间不好用了?

作者:东海厨具 时间:2021-03-05 10:49:07 点击:

我们在炒菜的时候,会发现如果加热的过度,塑料手柄便会被融化,所以渐渐的塑料手柄便被淘汰,而目前市面上比较常见的便是,陶瓷手柄或是木质的手柄,都是各有各的优点,当然锅也是很重要的,目前市面上的锅还是很多的,一般都会打着不粘锅的名号,不粘锅也是有的,但使用一段时间后便会发现不粘锅慢慢的还是粘锅了,那么是为什么呢?本次南阳厨具批发市场东海厨具告诉您为什么?

 

南阳厨具批发市场

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  锅柄

  买锅时要先端起来试一试,看锅柄是不是合手,能不能用上劲。根据材质的不同,锅柄分为木质、金属、电木等几种,特点各不相同。

  木质的环保、朴实,不会烫手,没有异味,比较理想。但造型受到局限,往往没有金属柄豪华、多样。

  金属柄还很耐用,选择时要注意其长度,要足够长,以免因导热太好而发烫。

  电木柄很常见,便是看起来很像硬塑料的那种,缺点是容易烧焦,气味很难闻。小锅、扁平锅的锅柄更要注意,因为锅柄离火比较近,,非常容易烧坏,所以这类锅比较好不要选电木柄。

  一般的锅柄都是金属与电木相结合,与锅相连的部分是金属,然后是电木。不要选电木上包金属片的,容易烧瑚。

  锅柄与锅体连接处一般是铆接上的,如果经常被窜上来的火苗烧烤,连接处会出现渗漏,所以要注意控制火的大小,让火“布满”锅底便行,不要窜上来“环抱”锅体。当然,是无柄锅则无妨,火大还是热得快,过瘾。

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  煎锅

  煎锅一般是平底的,可以方便地煎鸡蛋、煎饺子、煎饼等,也可以炒菜。

  煎锅一般都有不枯的涂层,不必担心瑚锅。

  为保护涂层,比较好用木铲、尼龙铲等.,不要用不锈钢等质地很硬的铲子,以免划伤涂层;煎制时用中小火,火太大会损坏涂层;刚从火上移下来的温度很高的锅不要浸在凉水中,温度的急剧变化对涂层不好;清洗时不要用不锈钢丝球,以免划伤涂层。

  煎锅涂层有脱落现象时,便不要再用了,以免涂层混入食物,吃进肚子里。

  煎锅涂层是否对健康有害尚不明了,这一直是让人关心并引起争议的话题。如果你对此很介意.可以选用那种厚厚的铁平底锅,对

  健康有益无害,只是略嫌笨重、容易粘锅而已

 

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不论是什么厨具其实都有自己的使用注意事项,所以您需要多多的注意一些说明书,尽管有两个锅看起来完全的一样,但使用方法可能会有不同呢,尤其是为了一些比较特殊的功能买的厨具。


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