民以食为天，我们在做饭的时候，也是想要做出好吃的饭，而不是做出难以下咽的饭，厨艺是慢慢进步的，也是会根据所使用的厨具的不同，有不同的效果的，像是关于提升厨艺的小技巧，我们便不跟您多叙述了，本次南阳厨具批发市场东海厨具告诉您关于厨具的问题，对于厨具的问题，我们需要注意的也有很多，不同材质的厨具有不同的存放以及清洗方法。

　厨具款式越简单越好。消费者要去正规的超市购买正规品牌。
购买不锈钢厨具要注意标签的数字，一般有“13—0”、“18—0”、“18—8”三种代号，前面数字表示铬含量，后面的代表镍含量。数字越大表明防锈能力越强，可以根据需要来买。比如叉子、勺子没必要防腐蚀，防锈 足够了;锅、刀好又防腐又防锈。

以仿瓷厨具为例，选购时要注意有无合格证和QS标志。可以用手使劲搓一搓，真的仿瓷厨具很光滑、颜色均匀，劣质的手感粗糙，还会掉色。还可通过蒸煮判断，劣质仿瓷会起泡，而且还会挥发出一股臭味。此外，不论陶瓷还是仿瓷，购买时都以浅色、白色为佳，好不买内壁有彩色花纹的。

　　买回家先用醋消 毒。买回瓷质厨具建议先用沸水煮5分钟，然后再放到常温的食醋里浸泡1—2小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。对不放心的厨具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色变化明显，应弃之不用。

　　使用按着规定来。一般仿瓷厨具会标明“不可放进微波炉使用”，也不要用来盛放温度过高的食物;使用不锈钢厨具时，除了不装调料，也不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。不锈钢器皿也不宜用来煎熬中药。塑料餐盒微波加热时，好别把盖子一同放入，加热会造成密封条胶质的老化。

　　刷洗一定要温柔。用钢丝球和毛刷等过于用力清洁，会给厨具表面带来划痕，反而容易导致物质析出，坑洼不平的表面也更容易藏匿细 菌。因此，一般厨具用软布、温水加适量的洗洁精，或天然的食醋、面粉清洁即可。此外，厨具也有保质期，塑料餐盒、仿瓷碗碟好1—2年 更换一次。

　　木质的厨具不能长时间泡水，陶瓷的厨具可以和不锈钢的厨具一起放置，对于厨具的一些挑选方式，我们之前也是有在网站中给大家专门发了一篇文章的，如果您要购买厨具的话，您可以电话咨询我们。